氨气，分子式NH3,是一种无色有强烈的刺激气体。氨对人体的眼、鼻、喉等有刺激作用，接触时应小心。如果不慎接触过多的氨而出现病症，要及时吸入新鲜空气和水蒸气，并用大量水冲洗眼睛。氨气的车间8小时作业限值接触容许浓度为30mg/m3(即约为39ppm). 5 ~ 10ppm 鼻子可察觉其臭味。不同的氨气浓度对人的影响也是不一样的。一般20 ppm 时能觉察到氨的特臭；40ppm 时少数人眼部感受轻度刺激；100ppm时 数分钟的曝露引起眼部及鼻腔的相当刺激；400ppm时将 引起喉头、鼻腔及上呼吸道的严重刺激；700ppm 曝露三十分钟以上可能引起眼部永久性的伤害；1700ppm 将引起严重的咳嗽、喘息，三十分钟内即可致命；5000ppm 将患严重的肺水肿症，窒息片刻即可致命。